回收老酒真的有利可图吗？为何到处都有人收？行家：远超你的想象

回收老酒真的有利可图吗？为何到处都有人收？行家：远超你的想象

不知道你留意过没有，在我们日常生活的大街小巷中，有非常多“高价回收老酒”的门店。而且门店老板好像还都不差钱，只要你的酒好，他都会毫不吝啬地收了。难道老酒的价值真的这么高吗？

对此，笔者也是专门询问了一位酒厂68岁退休酿酒老师傅，他的一番言论不仅说出了为什么老酒值钱，还道出其中包含的一些玄机。

▶虽说“酒是陈的香”，但长时间存放不会变质吗？

我们都知道，快消品都有自己的保质期，可为什么酒水却没有？

这主要是国家食品安全相关规定，饮品只要达到10°vol，就可以免去标识保质期。再加上高度酒自身就具有防腐杀菌的能力，所以不容易变质。

再加上酒水经过存放陈化，自身的乙醇可以转化为酯类，酒体也会变得更顺口，更醇香。因此也就有了“酒是陈的香”这个说法。

▶那回收老酒的利润真的很大吗？

很多人觉得自己当初买一瓶酒不过几十元或几百元，放几年能保值就谢天谢地了，根本不奢望升值。也正是因为多数人低估老酒价值，所以让酒贩钻了空子。

酒贩低价买入，再高价卖出，左右换右手，动动嘴皮子可能就把价钱翻了几倍，甚至几十倍。

对于一些酒厂，他们渴望老酒，老酒加到新酒里可以帮助酒水提香。而对于收藏爱好者，他们本身就不差钱，所以更是愿意一掷千金，为兴趣买单。

▶既然老酒这么有价值，自己卖的时候是不是也可以卖高价？

这可不一定，老酒有价值的概念是公认的，但是你手上的老酒有没有价值，那都是酒贩说了算。

因为市面上很少有专门鉴定老酒的机构，所以酒友获得“价值行情”的信息很有限，而酒到底好不好，全看酒贩打算给多少。

最常见的就是说这款酒现在没什么人收，行情不好之类的。再或者就说瓶身破损、有脏污之类的话，说影响收藏价值。总之就是各种鸡蛋里挑骨头，想办法压价，最后用很低的价钱收酒。

▶那除了外在包装会影响酒水整体价格，还有什么会影响呢？

在保证酒水品质没问题的情况下，酒水的分量也直接关乎价格的高低。

酒水长时间的存放，很容易出现挥发的情况，也就是我们常说的“跑酒”。也正因如此，酒贩开始大肆压价，最后给一个很低的价格，还表示自己收了“残次品”。

但话说回来，只要存酒，就避不开“跑酒”这个问题，那我们该怎么减少损失呢？

其实也不难，存酒之前多做一些提前准备就行了。

比如可以用热缩膜或者蜜蜡之类的，对瓶口进行密封，这样可以直观有效地减少跑酒情况。

但也并不是所有酒都有存放价值，想要存酒就一定先要知道要存什么酒。

①：存纯粮酒。而酒精勾兑酒存放时间再长也没价值。

②：存酒精度数高的酒。高度酒的酒质更稳定，适合长时间存放。

③：尽量存酱香酒。酱香酒市场认可度高。

“这样说来，难道只有茅台酒才有存放价值？”

当然不是，茅台酒虽然酒质好，但更多的是品牌价值。我们老百姓平时自己喝，自己存，选大厂嫡系酒也非常不错。这种酒不但品质有保障，价格也非常实在。就比如下面这款酒，因为口感地道，在酒友间的口碑一直不错。

风云酱父 封藏

与茅台酒同根同源，来自贵州“酱酒圣地”的百年老酒厂。

酿造人是老茅台厂长李兴发唯一的儿子李长寿。

李兴发任职茅台厂长期间，带领科研团队，耗时4年成功总结出“酱香酒三种典型体”。也正因如此，帮他改善了茅台酒的酿造工艺，直观地提升酒水品质和产量。后来李兴发更是被评为了“茅台终身荣誉厂长”。

而李长寿在父亲的熏陶教导下，对酿造好酒也有着一股执念。他坚持把新酿的酒先窖藏5年，随后再加入父亲留下来的12年老酒，帮助酒体进一步提香。

因为有老酒的加入，这款酒的酒花圆润饱满，酒色微黄。喝下一口，酱香浓郁，酒香在嘴巴里四散开来，细细品尝还有百年老窖特有的窖香味和层出不穷的花果香，喝起来十分过瘾。

你会去路边出售手上的老酒吗？你又存过什么酒呢？欢迎留言分享。

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